TẬP HUẤN CHUYÊN ĐỀ
NÂNG CAO NĂNG LỰC CHO NHÂN VIÊN NUÔI DƯỠNG CÁC TRƯỜNG MẦM NON
(Năm học: 2020 -2021)
Thực hiện kế hoạch số 71/KH-UBND ngày 30/3/2020 của UBND huyện Gia Lâm về việc đào tạo bồi dưỡng CB - GV - NV ngành GD&ĐT Gia Lâm. Phòng GD&ĐT Gia Lâm tổ chức khai mạc lớp tập huấn nâng cao năng lực cho nhân viên nuôi dưỡng các trường mầm non trong toàn huyện tại trường mầm non Ánh Sao từ ngày 03/08/2020 đến 12/08/2020.
Đồng chí Lê Thị Thúy Hồng – Phó trưởng phòng giáo dục và đào tạo, phát biểu tại lớp tập huấn tại tập huấn nâng cao năng lực cho nhân viên nuôi dưỡng các trường mầm non trong toàn huyện.
Tới chỉ đạo lớp tập huấn đồng chí Lê Thị Thúy Hồng Phó trưởng phòng GD&ĐT huyện Gia Lâm phụ trách giáo dục mầm non, hiệu trưởng trường mầm non Ánh Sao. Tham dự lớp tập huấn có 50 đồng chí nhân viên nuôi dưỡng các trường mầm non trong toàn huyện. Chương trình tập huấn gồm các nội dung liên quan đến công tác dinh dưỡng cho trẻ, vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống và xử lý tai nạn thương tích, công tác phòng chống dịch bệnh.
Cô Nguyễn Thị Hồng Hải – Giảng viên trường Trung cấp nghề nấu ăn, nghiệp vụ du lịch và thời trang
Cô Nguyễn Thị Hồng Hải – Giảng viên trường Trung cấp nghề nấu ăn, nghiệp vụ du lịch và thời trang truyền đạt tới đồng chí về vệ sinh an toàn thực phẩm là tất cả các điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng nhằm đảm bảo cho thực phẩm sạch sẽ an toàn không gây hại cho sức khỏe và tính mạng của con người.ư
Bên cạnh đó khâu kiểm định chất lượng sản phẩm cũng rất quan trọng trong quá trình chế biến thức ăn cho trẻ như rửa sạch thực phẩm dưới vòi nước sạch -> phân loại thực phẩm theo sống - chín, động vật – thực vật…(tránh lây nhiễm chồng chéo) -> nấu chín đảm bảo nhiệt độ tùy từng laoij thực phẩm -> Trữ lạnh làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn -> Trong thời gian nhất định phải bỏ đi.
Trong nghệ thuật ẩm thực, gia vị là thứ vô cùng cần thiết và không thể thiếu để tạo nên hương vị của món ăn. Phù hợp với cách chế biến thức ăn:Tùy cách chế biến từng món ăn mà bạn phải lựa chọn gia vị cho phù hợp. Gia vị của món ninh hay hầm khác hẳn với món quay hoặc rán. Bạn không thể cho các loại bột tẩm vào trong món quay hay rán vào nồi thức ăn đang được xào hoặc ninh hầm được.
Cô Hà Thị Thanh Bình nhân viên nuôi dưỡng trường mầm non Ánh Sao đại diện lớp cho biết qua chương trình tập huấn chúng tôi đã học được nhiều kiến thức bổ ích và sẽ vận dụng linh hoạt, hiệu quả nội dung được tiếp thu từ lớp tập huấn vào xử lý các tình huống xảy ra trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ tại trường mầm non, chúng tôi xin chân thành cảm các đồng chí lãnh đạo PGD&ĐT huyện Gia Lâm đã quan tâm và tạo điều kiện tới các đồng chí nhân viên nuôi dưỡng trong toàn huyện. Chúng tôi mong rằng sẽ luôn được các cấp lãnh đạo luôn quan tâm và tạo điều kiện mở các lớp tập huấn bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.